Beiträge in "Allgemein"

Foodtrend im Selbstversuch: Vegane Ernährung

Vegane Ernährung Erfahrungen Titelbild

Die vegane Ernährung als Foodtrend zu bezeichnen, ist schon fast etwas vermessen. Inzwischen ist daraus weit mehr geworden als ein Trend. Dennoch kommt das Thema immer wieder durch neu veröffentlichte Bücher oder Filme ins Gespräch. Deshalb habe ich es einfach mal selbst ausprobiert und fasse hier zusammen, wie es mir dabei ergangen ist und warum ich das Projekt vorzeitig abbrechen musste.

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Neues probiert: Jakobsmuschelrisotto

Jakobsmuschelrisotto

Ich hätte nie gedacht, dass ich Muscheln einmal so toll finden würde. Ich hatte früher immer gedacht, dass Muscheln nur etwas für richtige Gourmets sind. Ich fand sie zu glitschig und schleimig. Aber ich habe mir gedacht, jetzt muss ich es wenigstens einmal probieren. Dabei habe ich mich für die harmloseste Muschelvariante entschieden: Die Jakobsmuscheln. Herausgekommen ist ein Rezept, welches ich inzwische regelmäßig zubereite und das mir wirklich richtig gut schmeckt.

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Glutenfrei unterwegs: Neuseeland (Nordinsel)

Es wird immer einfacher mit Unverträglichkeiten oder Allergien zu reisen. Mehr und mehr Supermärkte und Restaurants bieten Alternativen an. Daher habe ich mir keine großen Gedanken gemacht, als ich mich auf meine Reise nach Neuseeland gemacht habe und wurde letztendlich in meinen Vorstellungen übertroffen.

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Köttbullar in Gin-Preiselbeer-Sauce

Kötbullar mit Gin-Preiselbeer-Sauce

 

Wer für schwedisches Köttbullar nicht immer bis zum Ikea fahren möchte, kann sich das lecekere Gericht auch einfach zu Hause zubereiten. Wer das ganze mit einer richtig feinen Sauce abrunden will, ist bei diesem Rezept genau richtig.

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